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あさりと生姜キュウリ焼きそば。とお昼ごはん。

夏休みや、午前授業の時は
お昼ごはんに大活躍の”焼きそば”です。
この日の前日、お友達とお祭りに出掛けたユウなので
ソース味の焼きそばの香りは、もう堪能したかな。
と、塩味焼きそば。
あさりの旨味を吸わせた焼きそばです。
たーーっぷりの生姜と
最後に太目に切った キュウリも絡めて
しゃきしゃき歯ごたな焼きそばに。
”あさりって、ちょうちょ みたいだよねー”と
横で一緒にお手伝い(→味見待ち)していたユウが言うので
下に敷いた布は チョウチョ柄にしてみました^^
この日のお昼の献立は
あさりの生姜キュウリ焼きそば。
五目白和え。
牛蒡サラダ。
レタスと蒸し鶏のサラダ。
スープ 間に合わず・・・ウーロン茶。
この焼きそばに、最後の方で
スダチを絞るのが好き。
さらにさっぱりします。
夏の焼きそば♪
ユウが、”あさりって、ふたご、居る? 一つの貝に2個入ってるの”と聞いてきました。
うーん。どうなんだろ。
調べてみよう!夏休みだし♪
***あさり の 生姜キュウリ焼きそば。 2人分。
焼きそば麺・・・2玉
あさり・・・250g(殻つき)
きゅうり・・・2本
生姜・・・3片(30g)たーーっぷりが美味しいです。
酒・・・大さじ1
水・・・50cc
鶏がらスープの素・・・小さじ1
ごま油・・・小さじ2
醤油・・・小さじ1
塩・・・少々
1)あさりは殻をこすりあわせて洗う。きゅうりは太目の千切り、生姜は千切りにする。
焼きそば麺は袋を少し破って レンジに20秒ほどかけてほぐしておく。
2)フライパンにごま油と生姜(半量)、あさり、酒を入れて強火にかけて
蓋をしてあさりを開かせる。
3)あさりの口が開いたら、1の焼きそば麺、水、鶏がらスープの素を加えてさっと炒め、
キュウリ、残りの生姜をあわせて鍋肌から醤油を(香りづけです。少しだけ)回しいれる。
火を止めて、塩コショウで味を調える。
***続きは家族日記です。
訪問、ありがとうございます。
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***家族日記はこの下です。
運玉!!!。
パワースポット満載の宮崎県。
ライチ狩りと合わせて
日南海岸をドライブしながら
鵜戸神宮へ。
神社までの道。
途中のトンネル。
トンネルの向こうから波の音がします。
宮崎の太陽の下
トンネルの中は涼しくて気持ちのいい風。
トンネルの中なのに
波の音と
セミの声も。
トンネルを抜けると
海。そして青空に 映える眩しいくらいの紅い門
鵜戸神宮の歴史は古くて
調べると 推古天皇や桓武天皇の名前が出てきます。
本殿までの道
当時から同じ風景だったのかなあ。
1400年前の
夏も青い空、緑の山
に紅い色が映えていたんだろうな。
宮崎の陽射しは力強くて
陽射しも一緒に深呼吸したくなる。
こんな景色の中に居ると
ますます、そう感じます。
豊玉姫の産屋と言われている
場所へ続く階段。
なので、ここは安産や縁結びにご利益があるそう。
荷造りしてくれた→☆ 優しい黒幕様にも会えたし^^
愛しいユウとも会えたので
来る前からご利益頂いていました。
きっと。私。
なので、お願い事と言うよりも
ありがとうございます・・・かな。
そして、欲張れるなら
ユウの願いごとをかなえて下さい^^
そして、そんな祈りを込めて運玉!!
5つの玉を
海の上から投げて
亀岩の枡に入れば 願いが叶うというもの。
1つはお父さんが投げました。
残り4つは ユウに託します。
しめ縄の中でも、しめ縄に当たるだけでも
”願い事は叶う”とありましたが
・・・それも、むずかしい!!!
だって、こんなに遠いんです。
左側に豆粒みたいに映っている二人が
黒幕とユウ。
こんな感じなんです ・・・。
でもでも
お父さんに励まされて
投げた最後の一個が・・・
見事枡の中に 入りましたーーーーーー!!
おめでとう!!ユウ!!
その枡の中への入り方も
岩を玉が登って行くように
吸い寄せられて、
今まさに、願い事そのものが叶ったような嬉しさがありました^^
ユウ・・・うれし泣きまでしてました。
泣き虫ユウ。
願い事が叶ったときに
もう一度泣こう^^
一緒に泣こう。
”やったー! やったー! ねがいごと、かなうぞーー!”
意気揚々帰ります。
ところで、願い事はなんだったの?
と聞いたら
”家族の けんこう とー
しあわせとー
お友達の、しあわせとー。
東北の地震の ふっこうと、
世界の平和とー!”
と声高に唱えるユウ。
ふむふむなるほど。
”あとねー・・・あ、運動会の事も言えばよかった
それから・・・”
・・・ふむふむ・・・。
・・・なかなか欲張りなお願い事だけど^^
きっときっと叶うよね。
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