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あさり と新玉ねぎの 生姜煮。と 献立。

あさりのお出汁を、たっぷり新玉ねぎに吸わせた煮物です。
あさりのお出汁と玉ねぎの甘みが美味しいので煮汁もさいごまでくいーっと頂きます^^
にんにくのスライスを一緒にいれて炊くことも。
これも、おつまみ仕様になって美味しいです^^
玉ねぎがじんわり 甘いんです^^
むしろ、玉ねぎが主役かなとも思っています。
昨日の献立は、
あさり と新玉ねぎの 生姜煮。
揚げ出し豆腐。
トマトのお浸し。
蒸し茄子。
タタキキュウリと中華クラゲ。
低GIごはん。
キャベツとゴマのお味噌汁。
すごい雨になったねえ~~。
とお天気の変わりざまを
びっくりしながら食べました。
***あさり と新玉ねぎの 生姜煮。
あさり(砂出ししたもの)・・・400g
新玉ねぎ・・・(大)1個(正味350g)
水・・・500cc
酒・・・小さじ1
塩・・・ひとつまみ
生姜・・・2片
醤油・・・小さじ1~
1)あさりは殻をこすり合わせてあらう。
玉ねぎは1センチ幅のくし切り。生姜は千切りにする。
2)鍋に玉ねぎ、酒、水、塩、生姜(半量)をあわせて沸騰させ
あさりを加えて蓋をして あさりの口が開くまで中火にかける。
3)(あさりの塩味などもあるので)味見をして
生姜を加えて醤油で調味する。
お好みで三つ葉をたーーっぷりのせる。
***続きは家族日記です。
訪問、ありがとうございます。
皆様良い金曜日を^^。今週末もお天気良さそう~~
。
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***家族日記はこの下です。
本と子供。
写真は、甘糟ちゃんから届いた
ポップコーン!!
ヒルバレーの。初めてです!!
うーーーれーーーしーーーい!
”賞味期限は3日”とあったけれど
3日で食べきっちゃうのもったいないし(美味しいから全然一日で食べきれちゃうけど)
ゆっくり1週間くらいかけて、毎日の幸せの素にします!!
いえーーーーい!
甘糟ちゃんありがとう~~。
奥は、かきたねキッチンの おせんべ。
はー。
しばらく、このおやつを楽しみに
朝しゃっきり起きられそう。
春眠暁を覚えずな私に
素晴らしい目覚まし!!
***************
先日、小学校の絵本の読み聞かせ係りの集まりがありました。
絵本の読み聞かせ・・・と言っても
もう高学年になると
絵本を読むことはあまり無くなって
長い物語や化学の本などを
”紹介”するという形になります。
絵本を持って
教室を開けると
みんなで体育座りして聞いてくれた様子が
もうすっかり、懐かしく、寂しい。
1,2年生の頃は、絵本を読む前に、手遊びなどもしていて
”どんぐり、どっちの手に、はいってるか?”
みたいなことでも、大盛り上がりしてくれたもんなあ。
もっともっと小さい時、幼稚園位の時は
膝に乗ってきて、
絵本を開いて、キラキラした目で
自分でせっせとページをめくろうとしたり、
まだ読めない平仮名を、一生懸命追ったり。
可愛かったな。
ユウの小さな手や、
オムツを履いた、ぽてんとしたお尻が戻らないように
ゆっくり、絵本を囲んだあの時期は戻らないんだなあと
少し寂しくもある最近です。
逞しく(?)
漫画もモリモリ静かに読んでるし。4年生のユウ。
さて、高学年になったら”読み聞かせ”担当の日へ向けて
予習が要ります。
本を紹介するのだから
担当の本は全部読まなくちゃです。
担当の本は一人5.6冊。
グループで じゃんけんで、順番に選んで行きました。
物語でなく、宇宙の仕組みとか、天体の歴史(?)みたいな本もある。
パラリと開けると 小さい小さい文字で説明されているのを
眉間に皺寄せて
”これ・・・私、読んで理解して、小学生に解るように
説明なんて出来るだろうか”と 長考して、本気で睨んで(避けて?)いたら
同じグループのお母さんが
”私これで”
笑って引き受けてくれた。
ううううう・・・。
ダメな私。
ヒドイ私。
彼女は
”こういうの、私も読まないんだけど、こんな機会も無いと
手を伸ばさないから”と爽やかに言う。
なんて、素敵!!
そだよなあ。
もう、与えられる”教科書”から離れて
何年(何十年)経つだろう。
読む文字は自分で選ぶばかり。
普段と違う”本”に
出会うチャンスでもあったんだ。
前向きな彼女に刺激されて
今度、図書館に行ったときは
普段あまり行かない棚にも行ってみようかな。と
反省しました。
”読み聞かせ・高学年用”に
他に並んだ本には
赤毛のアンとか
コロボックルのお話とかありました。
むかーーーしむかし、読んだことある本もある。
また40過ぎた今読むと違うんだろうな。
読み聞かせ係りとして、小学生に紹介するのは
ちょっと ドキドキするけれど
読むこと自体にはワクワクもします^^
そしてこれは最近、ユウのオススメの本。
こないだは、電車の中に持ち込んで読んでいて
突然泣き出したからびっくりした。
”お母さん、これ、よんで?
ユウ、お母さんと 話したいこと いっぱいある!!”
と
まだ、うるうるした目で本を閉じて渡して来ました。
そーかー。
そんな目して訴えられたら読みたい!!!
ユウの ”お母さんと 話したいこと”というのも
とっても嬉しいし。
ユウは、”広島に行ってから 実話 に 興味がある”と言う。
そっか。
行ってよかったな。広島。
そうそう、ドラえもんや、ちびまるこちゃん読んで
私と同じとこで泣いていたりもするもんねー。
”漫画”だって、大きくなったからこそ読めるんだし。
寂しいだけじゃない^^
絵本とだって、すっかり離れてしまった訳ではなく
”ぐり と ぐら ”は いつまでも若いね!かわいいね!と
盛り上がれたりもする。
本を挟んだ、
私とユウの共感部分や
ユウだけの感覚や発見を
知るのも楽しみ^^
さあ!来週へ向けて読む本がたくさんあるぞー。
まずは、ユウのオススメ本、
ユウがどこで泣いて熱くなったのか。気になります。
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