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きゅうりとピーマンの おつまみ和え。 と お魚尽くし献立。

家族が大好きな和え物のひとつ。
ピーマンの緑の香りが美味しく食べられます。
ごま油と鶏がらスープ、塩少々で和えるだけ。
後からパラリと合わせる海苔がまたいい感じです♪
ピーマンとキュウリという組み合わせが
多いけれど、ここへニラが入ったり、
ちょっと、クッタリしちゃった三つ葉や大葉が入ることも。
香りの野菜が
入るとまた印象が変わって 楽しい^^
昨日の献立は
お魚尽くし!!
鯛のお刺身
鯵のタタキ
鯛茶
大根と厚揚げを炊いたの。
きゅうりとピーマンのおつまみ和え。
鯛飯
わかめとねぎのお味噌汁。
タイのお刺身。奥にあるのは 鯛茶漬け用・ごまみそ和え。
三枚に卸した 後の骨で 鯛飯。
(これをまた半分にして、鯛のお吸い物にしても良かったんだった・・・。ちょっと後悔)
三枚に上手に卸せずとも、
鯛ごはんの 実になると思えば
豪快に包丁を入れられます♪
鯵は タタキと
骨せんべいと フライ。
鯛ごはんは、お替りしてもらって
2杯目は 鯛茶にーーー♪
どうして、こんなにお魚尽くしなのかと言うと、
週末の熱海で、前回も出かけた→☆ 海上釣り堀へ
行ってきて、大漁に釣ってきたから^^
今回はお魚一つ一つも大きくて
お刺身も、鯛茶も お替りコールがかかったけれど
まだ少しお魚が残ってます^^
うれしいー。
毎晩、箸置きを並べる係り(?)はユウ。
昨日は、”富士山の近くで、釣ったから!”と富士山箸置きを選んでました^^
ありがと。
昨日は終日撮影。
”帰ったら、お刺身がある!!”と思うと
とっても気が楽でした^^。
***きゅうりとピーマンの おつまみ和え。 4人分(我が家はこの分量を2人でぺろりと食べちゃいます)
きゅうり・・・1本
ピーマン・・・2個
胡麻油・・・小さじ1
鶏がらスープの素・・・小さじ1/3
塩・・・ひとつまみ
刻みのり・・・ひとつまみ
白ごま・・大さじ1
1)キュウリ、ピーマンは2.3ミリ幅の太目千切りにする。
2)1をごま油で和えてから、鶏がらスープの素を加えて和え、塩で調味する。
3)刻みのり、ゴマをあわせて出来上がり♪
***続きは家族日記です。
訪問、ありがとうございます。
皆様良い火曜日を。夜から雨予報の今日、ツバメさんが低く空を飛んでいました。
ツバメ予報も 雨確実。 洗濯物は早めに取り込まねば。
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***家族日記はこの下です。
いつか から の 週末。
週末熱海日記、まだ続いてマス。ごめんなさい。
樹上ピクニックで寛いで→☆
今度は、モリモリ動きました。
ウォールクライミング。
前回も登って→☆楽しかったらしく、
ユウと黒幕で
今回は
”全コース制覇だ!”と言っていました。
がんばれー。
黒幕楽々クリア。
なんだか、黒幕の”上履き姿”が新鮮でした^^
彼と出会ったのは19歳。
もう上履きは履いて無かったもんなー。
ユウも頑張って
クリア。
”下見ると こわいけど、
下見ないと、のぼれない~~”と言いながら。
その後も、
宣言通り、それぞれ3コース制覇してました。
おめでと^^
”ユウさん、ヤリますねえ”
”いやいや、それ程でも”
登った上から
見える、熱海の風景が気持ちいい クライミングです。
程よく汗かいたら、
今度はプール。
去年の年末に、やっと25メートル泳げるようになって
嬉しいらしく もくもく、泳ぐ。
元気だなあ。
プールは 貸切状態だったので
何やら激しく遊んでました。
黒幕&ユウ。
プールに響く笑う声で・・・
眠くなっちゃう。(泳いだりしたら、すぐ眠くなる 40過ぎなワタシ)
夕飯時に キッズシェフに参加。
もう、この中でも 一番年長であろう彼女に
ちょっと寂しくなる。
”かわいい”
”たのしい”
”うれしい”
と 親ばか丸出しで
あと、どれくらい一緒に出掛けられるだろう。
少し前までは
赤ちゃんユウを抱えながらのお仕事。
”もう少し大きくなったら、お仕事ももう少し、楽に進められるのかな”
なんていう事も
思っていたのに
泣き虫ユウに
”泣くの、あと、ちょっと待ってーーー”と思っていたことも
あったのに。
大きくなったら
今度は
”大きくなるの、もう少し待ってーーー”と願ってしまう。
勝手だなあ・・・。
”ユウが、大きくなったら、
週末とか、今みたいに3人で過ごすことが少なくなっちゃうよね。”と
私がこぼすと
”二人で、あちこち 行けばいいじゃん”と
黒幕が言ってくれたけど
”・・・そんなの、今に比べたら、あんまり 楽しくないかも”
と悪態をついた私。(ひどすぎる・・・ワタシ)
黒幕は、自分の趣味がちゃんとある。
自宅の近くの海で
一人の時はマリンスポーツを謳歌しているから
突然一人の時間が出来たとしても
やりたいことが、きっと沢山ある。
ふと、自分は
一人になったら、何をやるんだろうと考えてしまって寂しくなった。
お料理は大好きで、沢山作りたいもの、作ってみたいものがあるけれど
とブツブツ 吐き出していたら
”おれ、いっぱい食べるよ。太らない体質だし”
”本格的に、釣りとか、すれば? 一緒に海の上ってことで。”
と色々慰めて提案もしてくれる 黒幕サマ。
いかん。いかん。
ユウに依存しすぎだ。ワタシ。
いつか からの週末は
きっと、もうユウは ユウの世界があって
私も、今とは違う週末がある。
きっと そんなに遠くない
その いつかの週末へ向けて
釣りの腕を上げたり(?)、
編み物に没頭したり、
幼いユウと一緒では躊躇しちゃうけれど
行ってみたい場所もまだまだたくさんある。
お料理ももちろん。もっと。
やってみたかった勉強も もっともっとしよう。
そして、ユウの今の顔も
いっぱいいっぱい見ておこう。
そう思うと、今も意外と忙しいな^^
ありがとう。黒幕サマ。
悪態ついて ごめんなさい。
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