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ほたておかかポテトサラダ。 と献立。
ごめんなさい~~~。
アップが遅くなりました。
今日は運動会でした。
寝坊してしまってバタバタ!!!
という訳でパソコンに向かう時間がなくて
こんな時間です。
何度も訪問してくださった方々、ごめんなさい。
そしてありがとうございます!!!
昨日の夕飯は
ポテトサラダ。
ホタテとおかかの旨みでいただきました。
二つの旨みをお味噌で軽く炒ってから
じゃがいもにホクホク和えます。
昨日の夕ご飯は
チキンウイングの にんにく照り焼き。とパプリカのソテー
ほたておかかポテトサラダ。
イカ下足と大根を炊いたの。
めかぶ。
低GIごはん
ネギとお豆腐のお味噌汁。
金曜日、夕飯を食べている間は
起床してからの、時間配分や段取りもばっちりのハズだったのにー・・・。
***ほたておかかポテトサラダ。 4人分
じゃがいも・・・大2個
きゅうり・・・1本
ホタテ缶・・・ほぐし身小1缶
味噌・・・大さじ1
かつおぶし・・・1袋(1.5g)
1)じゃがいもは皮をむいて乱切りにする。水から茹でるか、
ふんわりラップに包んで電子レンジにかける。(竹串がすっと通るまで)
2)ホタテ缶は缶汁ごと味噌とあわせて、フライパンに入れて軽く煎り付けてから
1のじゃがいもにあわせる。
3)ジャガイモをお好みの加減に潰して、きゅうりの小口切りと鰹節を加え混ぜる。
*マヨネーズ好きなら、さらにマヨネーズを大匙1くらい混ぜても^^
他のおかずの味との兼ね合いで、どうぞ♪
***続きは家族日記です。
訪問ありがとうございます。
皆様良い週末を。
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***家族日記はこの下です。
寝坊!!!。
もーーーーー。今朝は寝坊しました。
本気の寝坊って、何年、いや何十年ぶりかもしれない。
気づいたら寝ちゃってた。とか、寝ないで作業しても間に合いそうもない。とか
そういうことはあったけど、
目覚ましをかけていても気づかず、”えーー???”って時間に起きてしまう事。
今日は運動会だったのに。
木曜日までにお弁当のお買いものは済ませて
金曜日の夜はゆっくり、ユウと二人でお風呂に入って
”涼しくなったね。”
”お風呂が気持ちいいよね。”
”明日がんばろうね”
なんて話していたのに。
寝たのはユウに合わせて夜の9時。
私はいつも通り夜明け前の2時に起きれば
ブログ書いて、
お弁当の下準備して
洗濯をして
朝4時には運動場の場所取りに出かけられるつもりで居ました。
なのに!なのに!!
起きたら4時!!
もう、家を出る時間><
泣きそうになりながら
とりあえず家を出て
学校へ。
既に15人くらい並んでいました。
えーーん・・・。
6時に学校の門があいて
場所を確保して
急いで帰宅。
お弁当はユウのリクエストの
ハンバーグ
エビフライ
マカロニグラタン
帰宅するまでの間に
鍋回し、まな板包丁の順番はもちろん、
冷蔵庫を開ける時から、調理までの
右手左手のシミュレーションをしながら
段取りをして無駄なく取り掛かります!!!
あ、あともうひとつ、ユウのリクエスト
栗の渋皮煮→☆は
この日の為にも残しておきました。
はー。疲れた。
かつてない怖い顔で私、お弁当を作っていたと思います・・・。
夜明けからのバタバタも知らず
ユウと黒幕がパジャマのまま起きてきました。
”あ。もう、お弁当のにおいがするー”と
味見しに台所に寄ってきて
力が一気に抜けました・・・。
間に合ってよかったー。
思わずな寝坊だったけど、
ゆっくり前日にお風呂につかったのもあって
疲れがしっかりとれていたみたい。
ユウの髪に残ってるシャンプーの香りさえも懐かしいような気もする。
夜明けの大戦争デシタ。
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