昨日はラクチンな蒸し春巻き。
暑かったので～～。

玉ねぎとキュウリと海苔とベーコンを
春巻きの皮で巻いてチン！するだけ。


ベーコンと海苔の組み合わせ大好きなんです。
ちょっと、レンジにかけることで野菜がモリモリ食べやすくなります。

ベーコンの塩気があるので、そのまま食べます。
お好みでポン酢を添えても。
柑橘をキュッと絞るのもおいしいです＾＾

昨日の献立は

蒸し鶏（メインも楽チンでした＾＾）・たらこソース。
茄子とピーマンのチリソース。
中華クラゲと叩きキュウリ・帆立和え。
楽チンさっぱり蒸し春巻き。

低GIごはん
ワカメと葱、お豆腐のスープ。




茄子とピーマンのチリソースは、甘辛味噌ベース。
茄子を見ると、反射的に味噌味でたべたくなるのはナンデだろ。



なんだか おつまみ風なものが多い献立。
黒幕もぺろりと食べてくれました♪


＊＊＊楽チンさっぱり蒸し春巻き。 10個分

春巻きの皮（小さ目のもの）・・・１０まい
玉ねぎ・・・1/4個
きゅうり・・・1本
スライスベーコン・・・4枚
刻み海苔・・・大さじ４

１）玉ねぎは繊維に逆らってスライスして水にさらす。きゅうりはマッチ棒位の太めの千切り、ベーコンは2，3ミリ幅の短冊切りにする。

２）玉ねぎの水気をしっかり切って、きゅうり、ベーコン、刻み海苔をあわせて
春巻きの皮で包む。

３）耐熱容器に５ほんづつ並べて、ふんわりラップをして電子レンジに30秒かける。

＊レンジにかけた後、そのまましばらく置いてしまうと
皮がふにゃふにゃになってしまうので、食べる直前にチンします。

帰りが遅い家族用にも、包む作業まで済ませて、後からチンするようにします。

＊梅干しの叩いたのをあわせても美味しいです。

訪問ありがとうございます。
皆様良い金曜日を。


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＊＊＊続きは家族日記です。