バタバタだった日は 蒸し鶏に限ります～～。
昨日はホタテ缶の旨味を借りて蒸し鶏。
あまった分は翌日サラダにあわせたり、和え物にしたりしても。
すぐに作れて翌朝もありがたい主菜です。

今日も蒸し鶏ありがとう！！


蒸し汁は、鶏とホタテのダブルの美味しさです♪

昨日の献立は

ほたて生姜蒸し鶏。
ピーマンともやしの オイスターソース炒め。
枝豆と人参の春雨サラダ。
ゴマ塩きゅうりと筍。

低ＧＩごはん
トマトとワカメと葱のスープ。


今日は娘のプール授業の日だったのに雨・・・。
空を睨みつけて学校へ行きました。

残念だったねえ。


＊＊＊帆立生姜の蒸し鶏 4人分

とり胸肉・・・1枚
酒・・・大さじ１
帆立缶（ほぐし身：小缶）・・1缶
塩・・・小さじ1/3
砂糖・・・小さじ１

おろし生姜・・・小さじ２

１）胸肉と酒、帆立缶（缶汁ごと一緒に入れます）、砂糖、塩、おろししょうがを耐熱容器にあわせて、ふんわりラップをして電子レンジ（６００W)に4分かける。

＊鶏肉は皮目が下の方が、皮が縮んでしまわなくて形が綺麗に仕上がります。

そのまま蒸し汁に付けたまま（ラップもそのままで）15分おいて冷ます。
（この間に、副菜の春雨サラダを作ったり、炒めもの作ったりします。）

３）蒸し鶏を薄く切り分け煮汁を絡めて盛り付ける。

訪問ありがとうございます。
皆様良い一日を。


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＊＊＊続きは家族日記です。