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ハロウィンスイートポテト。

さつまいもをいっぱい掘って来たので(詳しくは???育児日記で^^)
スイートポテトを作りました。
型抜きしやすいように、さつまいもは滑らかにペーストにして
しっかりめの硬さに。
焼き立てはもちろん、ちょっと冷蔵庫で休ませるともっちりしてこれも
おいしい^^
焼いて、少しシワシワになる顔も、
ハロウィンだからいいのです。
さつまいもの黄色。
きれいだなー。
***ハロウィンスイートポテト。
23x16x2㎝のバット1台分
さつまいも・・・400g
バター・・・40g
砂糖・・・大さじ2
牛乳・・・50cc
生クリーム・・・30cc
ラム酒・・・大さじ1
1)さつまいもは1㎝厚さの輪切りにして
水から茹でるか、ふんわりラップで包んで電子レンジ(7分位)にかけて
竹串がすっと通るまで火を通す。
2)熱いうちに皮をむいて、砂糖、バター、牛乳を加え混ぜる。
粗熱が取れたらラム酒を加え、フードプロセッサーにかけるか
泡だて器でなめからになるまでよく混ぜる。
3)ラップを敷いた(型抜きするときに作業しやすいため)バットに敷き詰め
冷蔵庫で15分休ませる。
4)お好みの型でぬき、溶き卵を表面にぬって
200度のオーブンで10~12分焼く。
お好みでチョコペンで顔を描きます。
***続きは育児日記です。
秋の畑とお月様。
日曜日も気持ちいい秋晴れ。
近所の農園に来ました。
お昼は暑いくらい。着ていた上着を脱いでユウは半袖。
げんきいっぱい。
ころんと土から顔を出しているのは
蕪さんです。
”蕪は、大きいのだけ、おこしていいよー”と農場のおじちゃんが言っていて
”じゃあ、ちいさいこは、ねかして、おかなきゃね”と小声で
畑に入るユウでした。
小さい、かわいい蕪の赤ちゃんたち。
”わーー!!かわいい。しろい!! たまごみたーーい!” 小声で興奮していました^^
蕪の横の人参も収穫。
野菜は獲れたてが美味しいというのがよく解るような気がします。
土からから出てきた瞬間ふわーっと甘い人参の香りがしました。
そしてメインイベント(?)
さつまいも堀。
”よいしょ”
あ、出てきた!!
小さい子供もいっぱいついた大家族でした。
土のなかから、ひょっこり出てくる
さつまいもの可愛い赤い色にワクワク。
どんどん掘ります。
おなじ、土の中なのに、
かぶさんは、まっ白で、
さつまいもは、赤くて、
にんじんは、オレンジで、
ふしぎだねー。
独り言なのか、
ずっとお喋りしながらも真剣に掘ってます。
わあ。大きな子がいましたー。
がんばり過ぎて(?)、おへそ見えちゃってます。
大収穫。
細い人参や、お芋の小さな子供は
オマケしてもらえました。
畑のにゃんこ(←本名)に ごちそうさまー。
また来るね。
帰り道は海沿いの綺麗な夕日。
富士山も顔を出してくれてます。
すっかり陽が落ちるのが早くなったね。
空には、”ちょうどはんぶん!”とユウが指さしたお月様。
今度まんまるになるころは、8歳になってるね。ユウ。
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