土曜日、一日外で遊んでいたら
こっくりした味のご飯が食べたくなりました。
もう秋なんだなあ。
腹時計というか、腹カレンダー？？？

昨日はお味噌炒りのしっかり味の生姜焼き。
葱が甘くて美味しいです。


みりんで、照り照りのお肉。
こういうの大好きな我が家。

昨日の献立は

ネギ味噌生姜焼き。
ほうれん草と三つ葉のお浸し。
蕪としめじ、油揚げを炊いたの。
キムチとオクラのっけ冷奴。

コンニャク入りごはん
茄子のお味噌汁。


日が落ちるのが早くてびっくりした昨日です。

＊＊＊ネギ味噌生姜焼き。 4人分

豚ロース薄切り肉・・・４００ｇ
片栗粉・・・適量
葱・・・３本（ビックリする位沢山入るけど甘くて美味しかったです）
＝A＝
水・・・１５０ｃｃ
醤油・・・大さじ２
みりん・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ１
すりごま・・・大さじ１
いりごま・・・大さじ１

味噌・・・大さじ１弱
おろし生姜・・・小さじ２

１）ロース肉は大き目の一口大に切り（ソースの味が濃いので大き目に切ります）
全体に片栗粉をまぶす。
葱は5ミリ幅の小口切にしてサラダ油（小さじ１：分量外）を温めたフライパンで
焦げ色がつくまで、あまり動かさずにじっくり焼き付ける。

２）１のネギを取り出し、サラダ油（大さじ１：分量外）を温め１のお肉を焼きつける。
カリッと焼けたらひっくりかえす。

３）お肉を取り出しAを加え一煮立ちさせ、味噌と生姜を溶きいれる。
葱とお肉を戻し、さっと煮絡め、器に盛り、お好みで再度胡麻を振る。

訪問ありがとうございます。皆様素敵な休日を。

＊＊＊続きは育児日記です。