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チリオリーブオイルのサラダ。 と朝ごはん。
カレー風味のコールスロー(→☆)を作った時に、辛味+オリーブオイルって合うなと思ったのです。
辛味がまろやかにまとまって、好きな味。
という訳(?)で今日は辛味+オリーブオイルなサラダ。
ちょっと大人なサラダです。
よーく見ると
チリパウダーがかかってます。
ピリ辛サラダ。
ユウが居ない朝なので
普段は作れない辛いサラダ。
オリーブオイルのコクと、すっきりした辛さで
もりもり野菜が食べられます。
夜ごはんにするならにんにくをちょっと入れたらおつまみ風。
香菜やナンプラーを加えたらヤムウンセン風。
野菜を沢山刻むと食べ方も色々です。
今朝の朝ごはんは
チリオリーブオイルのサラダ。
ホットドック。
キウイ、桃、オレンジ。
黒幕父さんも出張に行ってしまい
一人朝ごはんです。
うー。さみしい。
シャキシャキ食べて元気だそう!
**チリオリーブオイルのサラダ。 4人分
きゅうり・・・1本
人参・・・1/2本
長ネギ・・・1/2本
・・・野菜は正味合わせて150gでした。
EXVオリーブオイル・・・大さじ1
=A=
レモン汁・・・大さじ1
ピクルスのみじん切り・・・大さじ1
豆板醤・・・小さじ1/2
コンソメ・・・小さじ1/4
塩・・・少々(豆板醤の塩気もあるので様子をみて加えてください)
1)きゅうり、にんじんは千切り、長ネギは斜め薄切りにして。野菜はすべてオリーブオイルで和える。
2)Aをあわせて1と混ぜる。
お好みでチリパウダー(一味唐辛子でも)をふります。
***続きは育児日記です。
BBQ。
甘粕ちゃんが、BBQに呼んでくれて、人参サラダ(→☆)などなどを持ってお出かけ。
江ノ電にのりました。
江ノ電は、ユウの好きな端っこの車両。
”ユウ、お母さん、江ノ電の端っこ乗れたよ。
海が見えてきたよ。”
ユウとはさっき、バイバイしたばかり。
ふと気づくと心で話しかけています。
”楽しめていますように”祈りながら
海を眺めました。
りえちゃんも、いっしょ。
お喋りを楽しんでいたら、ヒラヒラ、アゲハチョウがブローチみたいにりえちゃんに停まりました。
幸せな空気、解るんだね。ちょうちょさんも。
甘粕ちゃんと、お友達と、私と、
このブローチ(?)を、うっとり眺めて幸せになりました。
モデルもいいし^^
随分長いこと止まっていました。ちょうちょさん。
素敵な時間をありがとう♪
甘粕ちゃんトコの、息子君と、息子君より大きなスイカ。
水面が揺れて、ちょうちょと同じくこちらも、幸せな夏の風景。
息子君、可愛かったなあ~。
抱っこさせてもらったら、途端によみがえる、2歳の体重、柔らかさ。
写真見せたら、ユウ会いたがるだろうなー。
小さい子、大好きだし♪
BBQは、甘粕ちゃんが素晴らしくスタンバイしていてくれて
旦那様とお友だち、男性陣が美味しく焼いてくれました。
甘粕ちゃん、本当にご馳走様!!!
BBQには、甘粕ちゃんの小学校時代からの幼馴染さんも。
昔のニックネームで呼ばれる彼女。
お友だちとの楽しい笑い話や、あ、うんの呼吸の会話から、甘粕ちゃんの学生時代が覗けた気がします。
お友だちの人柄で、甘粕ちゃんの人柄も解るような。
明るい気配り、優しい笑顔。
素敵なお友だちだねえと、りえちゃんと話して、食べて、笑って。
夏だというのにあっという間に陽が暮れた感じ。
丁度、目の前の海岸が花火大会で
歩いて皆で見に行きました。
花火直前でお昼寝してしまった、甘粕ちゃんのトコの息子君。
”見せたかったなあー。一緒に見たかったなあー。”と空を見上げる甘粕ちゃんと
楽しかった事や色んな事を報告している、りえちゃんトコの息子君。
花火をバックに、しゃがんで、息子君の話を うんうん と聞いているりえちゃんの姿と
とても印象的でした。
私も、ユウに見せたかったな。一緒に見たかったな。
そして、帰ってきてから、ユウの報告を聞くのも
とっても楽しみ!!
ユウとバイバイして、勝手にしょんぼりしていた私ダケド
お友だちと、その子供たちを見て、寂しいのだけど温かくなるような。
なんだろ、この感覚。沢山元気をもらいました。
そして、甘粕ちゃん手作りのper me のアクセサリーを頂きました。
パワーストーンをセンス良く、可愛く、大人っぽく繋いだブレスレット。
上品で、可愛くて、力強くて、優しくて。
なんだか甘粕ちゃんみたいだ^^
素敵な 夏の一日をありがとう!
甘粕ちゃん!!
ユウに聞きたいこといっぱいある。
そして、話したいことも沢山出来たBBQでした。
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