はちみつオートミールのバンズパン→☆を
少しアレンジして、全粒粉を入れてさらに香ばしく、
ふわふわに。

この日もそのままハンバーガーにしてます＾＾→☆


このしっとり加減と上に乗せた
オートミールの食感が、まさにハンバーガーむきなんです。

今日はユウのお友達も一緒に食べるので
パンを甘めに。
はちみつ増やして、全粒粉入りだと焼き色がしっかり。

そしてお弁当

葉野菜、チーズ、トマト、アボカド、玉子・・・好きなものを挟んで食べます♪


コールスロー
ウインナ
くるくるチーズ

私にとっては懐かしのお弁当ラインナップ。


ソースも2種類♪
トマトソースと、タルタル風。
どっちが人気になるかなー＾＾

では、お弁当ピクニック行ってきまーす！！

＊＊＊全粒粉とはちみつのバンズパン。8個分

強力粉・・・２００ｇ
全粒粉・・・２０ｇ
ドライイースト・・・小さじ１・1/3
はちみつ・・・４０ｇ
牛乳（30度くらいに温める。）・・・135ｃｃ

バター・・・２０ｇ
塩・・・小さじ1/3

溶き卵・・・適量
オートミール・・・1/3カップ

＊下準備＊
１）強力粉（200ｇのうちの50ｇ）、イースト、はちみつ、水（牛乳：30度くらい。）をボウルにあわせて木べらでよく混ぜる。十分に混ざったら残りの強力粉、全粒粉、塩、バターを加え一塊りになるまでボウルの中で混ぜる。

２）叩いて、捏ねて、赤ちゃんのお肌のようにツヤツヤになったら、しっかりお尻を閉じてボウルに入れて、ふんわりラップをして40度の温度の所で25~30分おいて、一次発酵させる。（ちょこちょこ様子を見てください：1，5倍に膨らんだらOK）

３）一次発酵が終わったら上から優しく押さえつけ、ガス抜きをしてめなおし、8個に分割して硬く絞った濡れ布巾をかぶせてベンチタイムを１０分とる。

丸めなおして、表面に溶き卵をぬり、
オートミールをまぶす。


ラップをかぶせ、固く絞ったふきんをのせて、40度くらいの所で
2次発酵させる。（1，2倍くらいの大きさになるまで）
４）200度に温めたオーブンで12~14分焼く。



＊＊＊続きは育児日記です。