梅雨明けしたら、やっぱり夏！暑いです。
買い置きしてあったアイスも3人でぺろりと食べてしまい、おやつ用に
作りました。
かぼちゃと人参を入れて、野菜も知らずに食べれるように。
かぼちゃの甘さと人参の甘さ。それぞれの食感も微妙に違って美味しいです。




かぼちゃは裏ごしするとクリームと完全に混ざり合うのだけど
人参はこんな風に少しシャリシャリと残ります。

野菜、楽しいなあ。

トマトとか、緑の野菜でもアイスやシャーベットを作ってみよう♪
と思っている週末です。

＊＊＊かぼちゃと人参のアイスクリーム。

かぼちゃ・・・正味２００ｇ
人参・・・正味２００ｇ
生クリーム・・・１００ｃｃ
プレーンヨーグルト・・・１００ｇ
メイプルシロップ・・・大さじ３～
・・・お好みで。人参とかぼちゃの甘味によって変わります。

１）かぼちゃは種と皮を覘き一口大に切る。人参は皮をむき、一口大に切る。）カボチャはレンジに2分ほどかけると柔らかくなって、皮がむきやすくなります）

２）水（分量外：1.5カップ）と１をあわせ、かぼちゃと人参が柔らかくなるまで煮る。
柔らかくなったらゆで汁の中で潰して、メイプルシロップをあわせる。

３）２をザルなどで一度裏ごす。
生クリームとヨーグルトをあわせ、角が緩やかに立つまで裏ごした野菜とあわせ、冷凍庫で冷やし固める。

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