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端休め大根。 と献立。
昨日写真に写らなかった大根の端休め。納豆昆布とポン酢で和えただけーなんだけど、お漬物的でおいしいです。お問い合わせもいくつあったので、簡単だけどレシピも載せちゃいます。
そして今日の献立。
ピーマンの肉詰め
きのこの胡麻和え。
人参とホタテのサラダ。
端休め大根。
ジャガイモとワカメのスープ。
黒米いりご飯。
梨。
先日友人か”ピーマンの肉詰めのピーマンがはがれちゃうのは何故???ってメールがあって、”ピーマンの内側に片栗粉付けるんだよ~~”なんて返してたら作りたくなってしまいました。
パプリカみたいな立派なピーマン。甘くておいしい!
***端休め大根
大根・・・5センチ
納豆昆布・・・大さじ1
ポン酢・・・小さじ1
(お好みでポン酢のかわりに柚子胡椒でもおいしいです)
大根はいちょう切りにして、昆布・ポン酢と一緒に清潔なビニール袋にいれてモミモミする。
今日も簡単でした☆ご馳走様ー。
***続きは育児日記です。
***約束。
昨日の夕方、三輪車で遊びに行きたいと言う娘。
三輪車もベビーカーも長く乗れないで、いつも途中で”だっこーー”ってなるので
疲れた夕方には”えーーーー☆”って大ブーイングの母・YOME。
どうしても乗りたいっていうので、約束をしました。
”お母さん、途中でだっこって言っても、三輪車と、ゆうちゃん、重くて両方は持てないからね。
絶対自分で最後まで乗れるんだったらいいよ。”
と真剣に訴えると(重いので切実・・・)
”わかった。ぜったい、さいごまで、ちゃんと、のる”
という娘。
自宅から遠い駅までコキコキ出かけました。
案の定、帰り道は
”だっこーーー”という娘。
やれやれ・・・と思ったけど、
”お約束は?忘れちゃったの?”
と返すと、
”そーだ!おやくそくだったんだ!”とキリリと前を向いて漕ぎ出しました。
その後、途中お休みしながらも、頑張って三輪車で自宅へ到着。
”お約束、守れてえらかったね!すごいね!!!”というと、
すごーーーく満足そうに、汗をハンカチでぬぐいながら
”おやくそく、がんばったら、つかれちゃった。”
って笑ってくれました。
頑張った笑顔はいいなあ。
もっと娘を信じて、良い約束をしようと思った夕方です。
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